在内蒙古呼和浩特市土默特左旗伊利现代智慧健康谷全球智能制造产业园，机械臂进行包装作业。新华社记者 马金瑞摄
工业和信息化部等7部门日前印发《食品工业数字化转型实施方案》（以下简称《实施方案》）提出，到2027年，重点企业经营管理数字化普及率达80%，规模以上企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率均达到75%，打造百个数字化转型典型应用场景，梯次实施千个数字化示范（试点）项目。
专家认为，《实施方案》将推动新一代信息技术在食品工业全链条、全方位深度应用，通过提升产品创新创造力、品牌价值塑造力、行业“食”尚引领力，在加快发展形成新质生产力的同时，更好满足人民群众“舌尖上的需要”，培育消费新增长点。
食品工业是我国传统优势产业和重要民生产业，在稳增长、惠民生、促发展方面发挥重要作用，2024年规模以上食品工业以占工业4.7%的资产，完成了5.6%的工业增加值、6.6%的营业收入和8.7%的利润总额，企业单位数和用工人数占比分别为8.4%和6.8%。
工信部消费品工业司相关负责人介绍，近年来，我国食品工业数字化转型迈出坚实步伐，规上企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率逐年提升。与此同时，消费新场景持续拓展，对智慧种养、智能制造、柔性生产、产品可追溯性等提出更高要求。
走进全球“灯塔工厂”蒙牛宁夏工厂，5G物联网载着奶盒精准入库，巨屏实时显示一盒牛奶全生命周期的各个参数……“19年前，我在一线手工折箱，现在指挥机器折箱。”蒙牛宁夏工厂副总指挥高会雷说，这正是我国产业工人从“劳力”向“智脑”跃迁的缩影。
据统计，目前我国食品行业重点工业企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率分别达63.3%、72.8%。“丰富应用场景牵引、超大规模的市场需求，是食品企业数字化转型的重要动力源泉。”赛迪研究院消费品工业研究所副研究员王旭分析，目前各地区和企业对数字化转型认识差异还比较大，一些原有劳动密集型企业对进一步开展数字化转型缺乏有效动力。
当前，食品工业数字化转型面临内生动力不足、细分行业差异大、要素供给不充分等问题。比如，食品工业产业链长，连接一二三产业，涉及原料种养、研发设计、生产制造、流通追溯等多环节，产业链协同转型发展不平衡、不充分，中小企业往往不具有上下游协同转型的技术、资本等能力。
此外，针对食品工业企业开展数字化转型服务的企业及平台相对缺乏，标准规范、人才队伍等要素保障体系建设也亟待加强，部分关键智能化设备和元器件、成熟易用软件和系统等研发供给能力也有待提升。
数字化转型将有力带动食品产业创新。工信部消费品工业司相关负责人表示，通过数字化转型带动模式创新、流程再造以及效能提升，提升企业创新能力、优化供给水平、打造知名品牌，为食品工业巩固传统优势、培育新兴动力提供重要源泉。
鲁花集团携手浪潮海岳软件，搭建涵盖财务、供应链、生产管理等多个方面的核心ERP（企业资源计划）系统。通过该系统，鲁花集团不仅构建起全渠道生产供应链路，使前后台信息透明可查，还实现供应商全生命周期协同，打通了采购端到端流程等。
浪潮通用软件有限公司ERP产品部副总经理周娜认为，数字化技术能驱动食品产品设计迭代创新，比如通过大数据精准把握消费者口味偏好，开发个性化产品；实现智能调度排产与精益生产管理，提升生产效率；依托物联网等打造全生命周期可追溯体系，保障食品安全；通过全域营销助力优质品牌塑造，推动地方特色食品品牌融入全国市场。
数字化转型能推进食品企业技术范式、生产方式、经营模式变革。赛迪研究院消费品工业研究所助理研究员许靖表示，在研发设计环节，基于消费偏好、潮流时尚等大数据驱动产品创新开发等；在生产制造环节，建立面向柔性化生产需求的智能产线，构建基于机器视觉和大数据分析的在线可视化检验检测系统等；在供应链管理环节，建设原料生产数字化管理体系，打造面向消费者的产品全生命周期可追溯系统等。
王旭认为，随着智能技术在食品工业渗透率持续提高，企业生产经营将实现智慧化升级、服务化延伸，在降本增效的同时，促进产品供给能力和消费服务能力双提升，更好惠及广大消费者。
《实施方案》部署了信息技术创新应用、新模式新业态培育、产业提质升级、筑基聚力赋能四大行动，坚持因地制宜、因业施策、一企一策，推进技术范式、生产方式、经营模式、企业形态全方位变革，为推进食品工业新型工业化注入强劲内生动力。
工信部消费品工业司相关负责人表示，食品工业细分领域工艺装备特点、典型应用场景、企业转型基础等存在较大差异，产业链价值链长，场景牵引是食品工业企业数字化转型的重要着力点。
各地因地制宜开展数字化转型。比如山东荣成综合利用工业互联网、大数据等技术，构建柔性设计、智能制造等海洋食品产品全生命周期等数字产业链；福建安溪建立铁观音生产智能工厂。
王旭认为，统筹推进智改数转网联需立足行业、地方、企业特点和基础条件。例如，发挥细分行业工业互联网“串联”作用，引领上下游企业“链式”协同转型；加快培育地方特色食品产业典型场景，强化数字化基础设施建设，推动关联企业间数据可信流动，打造区域特色产业智慧供应链。
许靖建议，食品工业数字化转型要畅通“技术—场景—产业”循环，精准破解企业痛点难点，提供质优适用解决方案。同时，要着力完善要素保障，引导金融机构加强支持力度，强化软硬件、标准、人才等支撑体系建设。（黄 鑫）
8月26日，国新办举行“高质量完成‘十四五’规划”系列主题新闻发布会，介绍“十四五”时期能源高质量发展成就。
王蜜所在团队养蜗牛的装置和她用指甲油给蜗牛壳做的标记（首次发表，非授权禁止转载）。在中科院地球环境所，针对蜗牛壳体季节尺度研究，副所长晏宏提出的理念是，用空间换时间。
8月8日至12日，第十届世界机器人大会在北京举行。”近年来，更多养老机器人在家中、社区及养老机构落地应用，从桌面式机器人、轮式底盘型机器人到人形机器人，“人机共栖”的智慧养老图景正加速照进现实。
作为海洋生物医药研发的特色方向，海洋中药尚不能满足中医药产业发展需求，其开发和利用还处于起步阶段。在产业转化环节，郑明月指出，应借鉴“算法开发—标靶确证—临床转化”范式，构建海洋天然产物专属数据库和AI工具。
一项近日发表于《应用生理学、营养学与代谢》的研究发现，摄入动物蛋白质食物与更高的死亡风险无关，甚至可能降低与癌症相关的死亡率。论文第一兼通讯作者、加拿大营养策略公司负责人Yanni Papanikolaou表示，“综合这类观察数据与临床研究，很明显，动物蛋白和植物蛋白均有益于健康长寿。
近日，我国科学家利用中国空间站上的无容器材料科学实验柜，成功把钨合金加热到超过3100℃，创造了新的世界纪录。“这项工作不仅验证了我国自主设计的空间材料科学实验柜具有非常优异的性能，也积累了大量的超高温材料在轨实验的原始数据。
随着AI（人工智能）技术快速发展，AI应用已渗透社会生活各领域。深入分析AI“信口开河”成因，需从技术、数据和监管三个维度进行考量。（摘编自《工人日报》，原题为《防止AI“信口开河”，技术伦理建设刻不容缓》）
市场监管总局（国家标准委）日前批准发布《动力锂电池运输安全及多式联运技术要求》国家标准，将于2026年2月1日起实施。动力锂电池是新能源汽车的“心脏”，其安全高效运输是提高产业链供应链韧性的关键。
截至2025年8月22日，今年中国空间站空间应用系统已在轨实施58个科学与应用项目，实验次数2.6万余次，上行科学与应用任务800余公斤科学物资，下行空间科学实验样品27种，获取科学数据110TB。
暑期，不少家庭选择前往户外戏水游玩。胡越凯介绍，大家常说的“食脑虫”属于“自由生活阿米巴原虫”，多生于潮湿的土壤和淡水中，包括福氏耐格里属阿米巴原虫、狒狒巴拉姆希阿米巴原虫和棘阿米巴原虫。
中国科学院广州地球化学研究所徐义刚院士团队的汪程远副研究员，携手香港大学等机构科研人员，通过对嫦娥六号月壤中玄武岩岩屑的系统研究，揭示了月球年轻火山活动的源区特征与热驱动机制。该研究不仅刷新了人们对月球热演化历史的认知，也为解释其他无大气、小型天体的火山活动机制提供了重要参考。
中国科学院地球环境研究所联合美国南加州大学、英国牛津大学等国际团队，在国际上首次定量评价了地震后河床沙这类粗颗粒沉积物通量及其长期变化，揭示了地震对河床沙的影响远比预期更大更久。
23日，在南海中沙海域的“中山大学”号海洋综合科考实习船上，6000米级深海无人遥控潜水器“海琴”号圆满完成首次深海试验，全面验证了整机系统的功能和主要性能指标。
从中核集团中国原子能科学研究院反应堆工程技术研究所承担的一体化闭式循环快堆核能系统项目一体式余热导出原理验证试验顺利完成。
我国科学家对嫦娥六号月球样品开展了系统性研究，成功揭示了月球年轻火山活动的源区特征与热驱动机制。
山东农业大学农学院教授孔令让研究团队首次组装了小麦远缘杂交常用物种中间偃麦草和鹅观草染色体水平的高质量基因组序列。
大多数地区在处暑节气时仍有高温天气出现。北方地区昼夜温差扩大，易出现“一场秋雨一场凉”。
当罗斯海冰架上最后一抹极昼阳光悄然隐去，南极的冬季正式到来。冰原之上，完成微电网系统、氢能源系统、通信系统等建设任务后的秦岭站，如一艘灰色的方舟稳稳矗立。
一部“电影”让我们一窥人类发育中一个鲜为人知的里程碑事件——新形成的胚胎附着在子宫内膜上的瞬间。
嫦娥六号采样点所在的阿波罗盆地直径约540公里，位于月球南极-艾特肯盆地内部，是该区域最大的次级撞击构造。
